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澆水：花椰菜對水分要求比較嚴格，既不耐澇，又不耐旱。生長期間澆水次數應視土壤和苗情而定，做到土壤見干見濕即可，避免澆水過多造成植株根部腐爛。冬前要適當控水蹲苗，11月中下旬澆封凍水，并噴施新高脂膜保墑，隔離病菌感染，提升花椰菜抗凍因子活力，保護植株安全越冬。
施肥：花椰菜生長期間追肥以速效氮肥為主，配合磷鉀肥均衡施用，以保證植株生長所需營養充足，長勢茂盛。并于花椰菜幼苗期、結球期、膨大期分別噴施蔬菜壯莖靈，以提高植株吸水吸肥能力，促使花椰菜長勢茂盛、桿莖粗壯、高產優產。
防蟲害：花椰菜冬前要注意嚴防蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲、甘藍夜蛾的為害，可用使用針對性藥劑加新高脂膜混合使用進行防治，以屏蔽害蟲嗅覺，降低其抗藥性和用藥量，多倍提高防治效果，保護植株安全生長。
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