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一．保水：當菌絲發到袋底后，立即開袋搔菌，耙去老菌皮，蓋濕報紙或地膜進行保濕催蕾。噴施新高脂膜，保溫保濕，隔離有害病菌，此期每天開窗通風1次，室溫控制在10~14℃，經5~7天菇蕾便大量發生。
二．降濕：當菇蕾長到1~2厘米，即進入抑制生長時期時，要減少或停止噴水，降低濕度。打開窗戶，勤通風，使子實體受抑，生長整齊粗壯。
三．促長：子實體長到3~4厘米、進入伸長期后，每天噴水4~5次，此階段噴水量應根據天氣而定，防止因用水過量而發生根腐病、褐斑病和菇體含水過多而降低品質。
四．補水：菌袋在頭潮菇采收后，含水量下降，因此，在第一、二潮菇采收后，要立即向菌袋里噴水補濕。其做法是連續2~3天、每天2~3次直接朝袋內噴水，每次以菌柱表面濕潤為宜，不可使袋內積水。為提高產量，噴施蔬菜壯莖靈，使針葉粗壯、茂盛。
五．侵泡：采收三潮菇后，可脫去塑料袋，將菌柱置池水中浸泡，待菌柱吸水恢復到原來開袋時的重量時撈起，稍晾干裝入袋中。
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