目前我國各地方豬種瘦肉率只有41%左右，而通過外國引進(jìn)的公豬與地方母豬配種產(chǎn)生的二元雜交豬，再將二元雜交母豬與外國的公豬交配而產(chǎn)生的三元雜交豬，其瘦肉率可達(dá)50%乃至50%以上，比當(dāng)?shù)刎i高出10個(gè)百分點(diǎn)，增重速度提高10%，少耗料5%。

　　養(yǎng)瘦肉型豬最好用全價(jià)配合飼料。實(shí)踐證明，養(yǎng)瘦肉型豬每公斤消化能要求在3100大卡左右，體重在20—50公斤階段，粗蛋白質(zhì)要求16%，體重60—90公斤階段，粗蛋白質(zhì)僅14%，而賴氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等和重要的微量元素和維生素都要按一定的比例。為了方便養(yǎng)豬，可用飼料廠專門生產(chǎn)的“濃縮料”，如一時(shí)買不到“濃縮料”，可按下列配方進(jìn)行配制：(1)豬體重10—20公斤為：玉米60.2%、麩皮4%、豆餅28%、魚粉4%、酵母粉2%、食鹽0.3%、骨粉0.5%、復(fù)合微量元素0.5%、多種維生素0.5%;(2)豬體重21—35公斤為：玉米63%、麩皮10.2%、豆餅13.5%、菜籽餅6%、魚粉5%、食鹽0.3%、骨粉1%、復(fù)合微量元素0.5%、多種維生素0.5%;(3)豬體重36—60公斤為：玉米62%、麩皮12%、谷糠5%、豆粕10%、菜籽餅5%、魚粉3.5%、食鹽0.5%、骨粉1%、復(fù)合微量元素0.5%、多種維生素0.5%(4)豬體重61—90公斤為：玉米57%、麩皮18%、谷糠6%、豆粕9%、菜籽餅5%、酵母粉3.3%、食鹽0.5%、骨粉1%、復(fù)合微量元素0.1%。

　　飼養(yǎng)時(shí)采用“前敞后控”的飼養(yǎng)技術(shù)。“前敞”是指肉豬在50公斤體重以前，每天采取多次飼喂或自由采食，飼料不加限制;而在體重50公斤以后，每天除保證有充足的飲水外，只喂兩餐，每餐只喂八九成飽，即所謂“后控”。因?yàn)槿庳i在20公斤以后，脂肪以沉積為主，生長加快，如果喂得太飽，肉豬便會多長脂肪，瘦肉減少。

　　試驗(yàn)證明，肉豬體重在40—60公斤時(shí)，每天增長的瘦肉為288克，脂肪280克：而在如公斤以后，每天長瘦肉只有120克，而脂肪是瘦肉的2倍以上。因此，養(yǎng)瘦肉型豬必須控制在90—100公斤屠宰上市。