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花果期是辣椒一生中生長量*的時期。因此，能否獲得高產優質，花果期的管理尤為重要。在管理方面：
一要澆水。花果期是辣椒營養生長與生殖生長并進時期，不能缺水。尤其遇伏旱，必須及時澆水。大雨之后應立即排水，并澆井水，以降溫換氣，保護根系不早衰。
二、施肥。辣椒需磷鉀肥較多，應增施有機肥和磷鉀肥，適量用氮肥。每采完一次果，可給葉面補噴磷酸二氫鉀加少量尿素，之后在給作物表面噴灑新高脂膜粉劑，以提高肥效，防止作物后期脫肥早衰。
三、防止“三落”辣椒。“三落”即落葉、落花、落果是影響高產的重要原因之一，此時給作物噴灑菜果壯蒂靈液體，防止“三落”，加大養分輸送量，促進壯苗、壯蒂、保花、保果。
四、在防治病蟲害上，應及時噴灑新高脂膜粉劑，對辣椒疫病、病毒病、炭疽病、葉蛾等病蟲害有很好的預防功效。
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