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1.育壯苗定植
選用早熟、質優、耐低溫弱光品種，如京葫3號等。大棚早春栽培一般11月中旬至12月上旬播種，設施為大棚套小棚加地膜，應用穴盤輕基質育苗，下埋電熱線，播種前浸種催芽，每畝大田需用種350～400克，穴盤50張，育苗基質50～60公斤。出苗50%揭去地膜，全苗后通風散濕，2葉1心期適當降溫。苗齡3～4葉，苗高8～10厘米，30～40天移栽，移栽前5～7天煉苗。定植前深耕細耙做畦，施足基肥，翌年2月初定植，株距40～45厘米，行距60～80厘米，每穴1株。栽后澆足活棵水，封好定植孔，封棚增溫。
2.大田管理
西葫蘆定植后5～7天，棚室不通風，活棵后及時通風散濕、降溫。越冬期間注意防寒流。4月中旬撤去大棚內小棚。外界氣溫超過18℃，保留大棚頂膜撤去裙膜。肥水管理應早施、勤施，根瓜謝花后，結合澆水，畝施人畜糞肥500公斤加45%硫酸鉀復合肥10公斤，以后每采收1次追肥1次。開花期搞好人工授粉或激素處理。采收期及時去除下部老葉、病葉及多余的雄花，減少養分消耗，改善通風透光條件。
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