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肥料使用應做到種菜與培肥地力同步進行。使用動物肥和植物肥數量以1比1為宜。每種蔬菜一般底施有機肥每公頃45至60克，追施有機專用肥每公頃1500千克。
要施足底肥，將施肥總量的百分之80用作底肥，結合整地將肥料均勻混入耕作層內，以利根系吸收。同時要巧施追肥。對于種植密度大、根系淺的蔬菜可采用鋪肥追肥方式，即當蔬菜長至3至4片葉時，將肥料晾干制細，均勻撒到菜地內，并及時澆水；對于種植行距較大、根系較集中的蔬菜，可開溝條施追肥，注意開溝時不要傷斷根系，將肥料撒入溝內，用土蓋好后及時澆水；對于種植行株距大的蔬菜，可采用開穴追肥方式。
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