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⑴品種選擇、繁殖方法。韭菜選擇豐產(chǎn)抗病的791品種，采用分株繁殖（分株繁殖是把要更新的老韭根挖起后，切去下部的老根基及上部的葉片，待傷口愈合后定植）。
⑵選地栽培。此茬口需肥量較多，因此要選擇肥沃、有機質(zhì)較足的田塊，播前1個月左右，在韭菜茬口內(nèi)每畝施充分腐熟的羊棚灰等農(nóng)家肥3000公斤、25%復(fù)合肥30公斤作基肥，3月下旬至4月初進(jìn)行定植。
⑶田間管理。定植后要及時澆水2-3次，直至成活。成活后及時追施稀人畜糞肥、噴施壯莖靈溶液2-3次，每次每畝施250-300公斤，每次間隔7-10天，同時要搞好中耕除草。
⑷遮光軟化。當(dāng)年種植的韭菜，在肥力充足，培管得當(dāng)?shù)那闆r下，可割韭葉2次左右上市。進(jìn)入8月份后以培育韭黃為主，10月初，從地表以上留樁15厘米左右割去韭葉，噴施新高脂膜溶液防止病害，保護(hù)傷口，待傷口愈合后澆水施肥，每畝施尿素10公斤、人畜糞肥200公斤，然后用土覆蓋培育韭黃，以后每隔8-10天壅土1次。
⑸適時采收。壅土40-50天，韭黃即可開始收割，可以根據(jù)市場行情分批收割上市。
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