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　　據悉，最近，在重慶市豐都縣名山鎮古家店村，以前沒人要的牛糞成了搶手貨。原來這里正在試推一種由重慶市自主研制的露地牛糞種蘑菇技術，一斤牛糞能夠種出半斤味道鮮美的蘑菇，當地農民們爭相“嘗鮮”。

　　用牛糞種蘑菇的秘訣在于發酵和高溫殺菌，牛糞通過與石灰粉、稻草等混合發酵，就能轉化成種植蘑菇必需的有機物肥料，目前在全國都有小范圍的推行。但重慶如何在種植技術上創出自己的特色，讓它更適合當地農民種植？看著有肉牛之鄉美譽的豐都每年產生的4萬多噸牛糞和冬季里閑置的稻田，豐都縣虹橋生物研究所所長陳世軍有了主意。

　　“由于蘑菇生長需要濕潤陰涼的環境，種植需要搭建大棚，這會在無形中增加農民的種植成本。”他說，利用冬季閑置的稻田，科研團隊突破了牛糞種植蘑菇技術中的有關技術瓶頸，使蘑菇在露天也能較好地適應天氣變化。而這些蘑菇已經通過農業部門的權威檢測，各項指標均達到無公害農產品要求。此外，當蘑菇成熟被采摘后，那些廢料還能成為還田的好肥料，具有改良土壤的功能。

　　古家店村村長古明華掰著手指算了這樣一筆賬：目前，村里先期建設的一個80畝的牛糞種蘑菇“試驗田”即將投入使用，一畝地能產4000公斤蘑菇，按目前每公斤10元的市場價，這80畝地就能為農民新增320萬元的收入。與此同時，每67平方米的蘑菇種植后的廢料可還一畝田，減少了以前每畝還田150元的化肥成本。

　　對此，重慶市科委有關負責人表示，這一技術將在全市進行推廣，并陸續建立蘑菇加工廠，生產鹽漬蘑菇和速凍蘑菇，突破延長蘑菇保鮮期等技術瓶頸，進一步延長豐都肉牛的產業鏈條，為全市農業增加新的經濟增長點。