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　　一、播種到分苗的苗床管理。1.播種到齊苗：甜椒播種后出苗前的溫度不應低于15℃，要盡量提高苗床溫度。無加溫設備的陽畦，草苫要早揭早蓋，一般上午九點揭苫，下午四點蓋苫；電熱溫床育苗，此期應晝夜通電加溫。當幼苗開始出土時，要及時揭除地膜，并進行第一次覆土，以彌補床面裂縫和防止戴帽出土。齊苗后進行第二次覆土，厚約0.3厘米，露出真葉后進行第三次覆土，厚度同前。覆土以晴天中午進行為好。2.齊苗至分苗：從出齊苗至有3～4片真葉展開，此期內應適當降氣溫，防止幼苗徒長。白天25℃左右、夜間15℃～20℃為宜。幼苗擁擠的地方要適當間苗。此期正是花芽分化階段，應加強光照、水分和溫度的管理。為促進花芽分化和幼苗健壯生長，當1～2片葉展開時，可在葉面噴灑0.2％的磷酸二氫鉀和0.1％尿素混合液。白天，在保證適溫的前提下，要加強通風和延長日照時間。

　　二、分苗。幼苗長到3～4片真葉展開時即可分苗。要選晴天上午分苗，以便地溫較高。起苗時要保留較多的根系，按大小苗分級，大苗栽到苗床的兩邊，小苗栽到苗床的中間，以便使大小幼苗生長一致。分苗畦一般都是南北延長，分苗時應從一端開始，先開5～6厘米深的溝，澆水至八分滿，水快滲完時按6～8厘米的株距擺苗，深度以不埋住子葉為準。栽后再覆土蓋嚴，不要留下溝痕或將床面弄濕，以防止板結。然后進行第二溝分苗，溝距10厘米，分苗要隨分隨蓋塑料膜和草苫，以防日曬和萎蔫。

　　三、分苗至定植間的管理。1.甜椒緩苗期間不放風，緩苗后，待天氣變暖達30℃以上可放風。當秧苗有4～5片葉時要澆小水，澆水后中耕，以提高地溫促苗早發；6～7葉和8～9葉各澆水．一次，并結合澆水每畦追施尿素200克。2.定植前10～15天進行低溫鍛煉，白天22℃～25℃、夜間17℃～20℃為宜。定植前10天，夜間可少覆蓋或不覆蓋，使之逐步與外界環境相適應。但要注意天氣變化，防止大風閃苗和寒流凍苗。定植前10天，噴一次0.2％的磷酸二氫鉀和0.1％尿素混合肥液。3.進行切臺，切臺前先給苗床澆水，干濕適度時用鏟將苗四周的床土切成方塊，苗居中央，切的深度約10厘米左右。

　　四、苗期主要病害及其防治。苗期的主要病害有猝倒病和立枯病。防治方法：選擇地勢高燥，排水方便、前茬未種過茄果類蔬菜的地塊作苗床；每平方米床土用50％多菌靈可濕性粉劑8～10克，與少量細土混拌均勻，1/3量作底土，2/3量作蓋土，使種子夾在藥土中間；加強中耕松土，減少土壤濕度，注意放風；用75％百菌清可濕性粉劑600倍液或70％代森鋅可濕性粉劑500倍液進行噴灑防治；噴藥后床內濕度過大，可以撒施草木灰或細土，以降低濕度；播后至出苗連噴3次800～1000倍液的高錳酸鉀液，防病效果好。