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　　一、播種育苗

　　1、苗床準備：選擇2-3年未種過茄科作物、排灌方便、肥沃、疏松、平整的園地作育苗床，深翻耙碎后做廂。廂寬0.9-1米，廂高0.2-0.3米。每種植1畝番茄需苗床20-25平方米。

　　2、催芽播種：要嚴格掌握播種期，早播則病毒病發生嚴重，遲播則生長期短，影響產量。具體時間還應根據品種的抗性、當地輪作制度以及市場需求等因素綜合考慮，一般應在定植前25-30天播種。

　　催芽的做法是將番茄種子置于直射陽光下曬種約2小時，用適量清水浸種3-4小時，再加入微量75%百菌清和農用鏈霉素等藥劑浸種15-20分鐘，然后洗凈濾于，用干凈棉布包好，于室溫下保溫催芽，芽長不超過0.5厘米即應播種。氣溫低于20℃時，應人工加溫至25-35℃。

　　要做好播種及苗期管理。先將床土澆足水，然后將催好芽的種子用干灰吸干抖散，均勻播撒在苗床上，用拌有消毒藥劑的細土蓋種約0.5厘米厚，再覆蓋黑遮光網或稀薄干稻草，保濕防曬。約50%幼苗拱土后，應及時揭開覆蓋物，通風透氣，防止幼苗徒長感病，遇暴風雨和烈日強光天氣，應及時采用遮雨遮光棚加以保護。中后期逐漸揭開遮蓋物煉苗。幼苗具1-2片真葉時進行疏苗，拔除弱、病、小苗。播種至定植，一般需25-30天，這一時期的管理是為高產栽培打基礎，必須注意供水適當，及時發現并防治病蟲害，防止秧苗徒長或僵化。

　　二、選地與整地。番茄忌與同科作物連作，須選擇兩年以上未種過番茄、辣椒、茄子、馬鈴薯、煙草以及花生等作物的中性或微酸性重壤質土，土層應深厚肥沃，有排灌條件。若土壤淋溶性強，酸度較高，應在翻地和耙地前每畝施入石灰100-120公斤，分2次施入，每次50-60公斤。深翻耙碎后(忌濕翻濕耙)，開溝做廂，廂寬0.9-1米，溝寬0.2-0.3米，溝深0.2-0.3米。

　　三、基肥與定植。番茄是喜肥作物，按每畝生產5000公斤果實所需的氮、磷、鉀計算，基肥每畝應施入以廄肥為主的有機肥3000公斤以上、三元復合肥25-50公斤、過磷酸鈣50公斤、硫酸鉀10-15公斤。

　　施肥方法可采用行間深施或穴施。有機肥施入量大時，可在廂面中間開深寬各13-17厘米的溝，撒入化肥后，再填入有機肥，蓋土耙平；有機肥少而精的情況下，宜采用穴施，即按一廂兩行、穴距0.4米的規格，用鐵鋤挖成13-17厘米深的施肥穴，先撒入化肥，再施入有機肥，定植時將有機肥與土壤適當拌和后，秧苗定植于穴旁。提倡采用“全層施肥”，就是將大量的有機肥、適量的過磷酸鈣和硫酸鉀均勻撒施在田中，然后用旋耕整細土壤30厘米以上。

　　秋季番茄定植正值高溫干旱季節，應選擇陰雨或晴天傍晚進行，移苗定植時盡量少傷根。定植密度一般為行距0.6-0.7米，株距0.4米。定植后淋定根水，用干草覆蓋廂面，但應距離植株10-13厘米。

　　四、田間管理

　　1、搭架綁蔓：定植成活后，應及時搭架，可選用長1.6-1.8米、食指粗的竹竿或樹條，在離植株8-10厘米的溝側插牢，并聯結成高“人”字架。植株生長到一定高度時，分次用布條或塑料繩綁蔓，以確保番茄植株向上正常生長。

　　2、整枝打芽：整枝打芽是人工調整植株營養生長和生殖生長的重要技術措施。秋季番茄一般采取雙干整枝方式，即除留主干外，再留第一花序下部最壯的1個側芽，形成結果側枝，其他葉芽全部摘除。可視植株生長狀況，可適時打頂。側芽約3.3厘米長時應及時摘除，過早或過遲均不利于植株生長發育，雨天不宜摘芽，以防感染病害。

　　3、追肥灌水：番茄追肥以豬糞尿、復合肥、尿素等速效肥為好。追肥應視天氣、苗情合理進行，干旱天氣應稀肥勤施，雨后或灌水前可適當增施。還要掌握前輕后重的原則，即坐果前輕施促苗肥，尤其要控制氮肥，膨果期和采收期應定期追肥。第一臺果實核桃大時需澆水追肥，經常保持土壤濕潤，要及時進行插架綁蔓、培土等工作。葉面噴施微量元素肥是補充植株營養的經濟有效措施，可結合噴灑殺菌劑，定期噴施綠旺一號或三號、磷酸二氫鉀等葉面肥。遇連續干旱天氣時，應及時灌水防旱，灌水宜采取小水流溝浸灌的方式，切不可大水漫過廂面，晴熱天應在夜間灌水，以免根部受害。灌水后要注意放風降濕，減少病害發生。

　　4、控溫管理：在西紅柿花期，適宜的氣溫是白天25-30℃，夜間20-15℃，低于15℃或高于35℃，均易造成落花落果或生理畸形果。因此，如果溫度過高，白天就應遮陽或加大通風。溫度過低，晚上應加膜覆蓋。適宜的晝夜溫差是12-20℃。

　　5、保花保果：開花坐果前以控水蹲苗為主，大棚日夜大通風，下雨天需關棚。秋季番茄開花期，多處于高溫干旱氣候條件下，不利于授粉受精，影響坐果。大多數品種均要求在開花的當日，噴涂2×10-5至2.5×10-5的復合防落素進行保花保果，噴涂時不要濺滴到葉面上。

　　6、防治裂果：番茄裂果是一種常見的生理性現象，出現裂果的主要原因是水分失調，與品種也有較大關系。預防番茄裂果的措施：一是品種選擇。宜選擇抗裂、枝葉繁茂、果皮較厚且較韌的品種。二是保持土壤濕潤。采用地膜覆蓋或廂面稻草覆蓋栽培，維持較為穩定的土壤濕度，防止忽干忽濕。三是增施有機肥，改良土壤結構，提高土壤保水保肥能力。四是適度整枝摘心，保證植株枝葉繁茂，加強植株內多余水分的蒸騰，防止強光直射果實。五是大雨前及時采收番茄。六是在果實膨大期，用0.30-0.4%的波爾多液噴灑植株，對防止番茄裂果有較好的效果。

　　五、適時采收。秋季番茄較春番茄著色快、易成熟、易軟化變質。近銷的應在果實開始轉紅后采收；遠距離調運的，應在青熟期或轉色期采收。