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　　1．選用良種。以長白苦瓜和大白苦瓜品種為好。

　　2．播種育苗。露地栽培，播種適期為3月下旬至4月上旬。因苦瓜種子種皮堅硬，要進行浸種催芽。先用50～60℃的溫水浸種，水冷后斷續浸泡36～48小時，使其充分吸水膨脹。浸種后用紗布包好，放置于30℃左右的保溫環境下催芽。出芽后播入營養缽，并搭弓蓋膜保溫育苗。苗齡30～40天，2～3片真葉時移植。

　　3．盤地移植。移栽前10天深翻炕土，每畝施優質堆廄肥2000公斤以上，加過磷酸鈣30公斤。磷肥宜在施用前與廄肥混合堆漚半個月以上。栽前將地整平耙細，并開廂作畦，廂寬2～2．7米，溝深15厘米。每廂定植兩行，株距50～60厘米。栽植后澆好定根水。

　　4．搭架整枝。當苦瓜植株長至30厘米時搭平棚架引蔓上架，避免蔓葉互相纏繞，并合理整枝。苦瓜以主蔓結瓜為主，宜采取單蔓或雙蔓整枝方式，及時剪除細弱側蔓和老黃葉。雙蔓整枝只在基部留1粗壯側蔓。

　　5．合理施肥。栽植成活后及時澆施1次催苗肥，每畝施1：4的人糞水肥1000公斤。瓜蔓上架后追1次上架肥，畝追復合肥15公斤。在幼瓜期追1次壯瓜肥，畝追復合肥20公斤。在“夏至”前后再追1次秋瓜肥，畝追復合肥20公斤，開穴施用，施后覆土。土壤干旱要及時灌水。

　　6．適時采收。當幼瓜充分長成，果皮瘤狀突起膨大時為適宜采收期。