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　　① 選地整地。

　　苦瓜以春播為宜，要及早選地整地。苦瓜喜濕、喜溫、耐肥、不耐澇，應選上層深厚、肥力上等、排灌方便的地塊種植。整地前每畝施優質農家肥5000公斤、氮肥40公斤、磷肥50公斤、鉀肥30公斤。耕深30厘米，平整打畦，畦寬1.6米。

　　② 催芽播種。

　　3月中旬左右開始催芽。先將瓜種置45℃～50℃溫水中浸泡，冷卻后浸種24小時，膨脹后放到30℃條件下催芽，待種子露白尖達50％時播種育苗；采用營養缽陽畦育苗。用紙卷成直徑8厘米、高10厘米的圓筒，裝灌營養土，排列在苗床內。每個營養缽內播1粒種子，隨即澆水，水滲透后，上撒1厘米厚的細土，然后蓋塑料布。

　　③田間管理。

　　(1)苗床棚內溫度白天保持在30℃左右，夜間不低于15℃。第一片真葉至4片真葉期，中午應通風降溫，保持25℃～30℃。在移栽定植前7天～10天，要控制水分，降低苗床溫度。以后逐漸增加揭膜通風時間，直到完全不蓋膜。

　　(2)移栽定苗。苦瓜苗齡在5葉1心時轉大田定植，4月25日為適栽期。在整好的畦內扒穴，每畦兩行，行距1.2米，穴距50厘米，每穴施復合肥20克左右，畝定植1600株～1700株。

　　(3)搭好支架。苦瓜開始抽蔓時要搭好“人”字支架，架頂要用橫桿連接，固定架桿要選用長2.5米、直徑3厘米的竹竿。前期要注意人工綁蔓，輔助瓜秧上架。

　　(4)整枝打叉。苦瓜上架后，主蔓50厘米以下不能留瓜，應把雌花摘掉以利于整體發育。待主蔓結6個～7個瓜后，留5片～6片葉打頂，同時摘除其余子蔓孫蔓。

　　(5)肥水管理。苦瓜生育期長，采收期達3個多月，因此要保證水肥供應充足，特別是進入盛果期，如遇干旱應每7天澆一次水。澆水之前應結合穴施尿素或復合肥每畝7公斤～10公斤，如遇連陰雨，應注意排澇；同時葉面噴施磷酸二氫鉀23次。

　　(6)病蟲害防治。苦瓜病害主要有炭疽病，多于中后期發生。防治應及時摘除殘、爛、病葉。還可用50％托布津800～1000倍液，或用70％的百菌清可濕性粉劑600倍液于發病初期每天噴霧防治，蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲，可用敵殺死乳劑1000～2000倍液或40％樂果乳油1500倍液葉面噴灑。

　　(7)及時采種。一棵苦瓜上的果實，是相繼成熟的。結瓜盛期，要每天采摘一次成熟的種瓜；采摘時用剪刀，以免撕傷瓜蔓。同時剔除雜株雜瓜，選留顏色、瓜形一致的留種，要做到當天采摘，當天取種洗凈晾曬，確保種子發芽率。