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芹菜育苗時間一般在6~7月份，此期溫度較高，芹菜種子發芽比較困難，怎樣才能提高發芽率呢？首先用井水或自來水將種子浸泡12~20個小時，撈起后晾10~20分鐘，使種子之間不粘連，以利種皮透氣，然后找一塊干凈的布（毛巾），將布（毛巾）搓洗干凈后擰干水，把種子平攤于布（毛巾）上，再把布（毛巾）卷起，保濕催芽。芹菜的最適催芽溫度為20℃左右，超過25℃不易發芽。為此，高溫時可在冰箱或陰涼的地方（陰涼的墻角或地窖）催芽，也可將包好的種子放入竹籃吊在水井中離水面1 米處。但要注意每1~2天要打開布（毛巾），使種子透氣。種芽不易太長，種子露白即可播種。播種前用新高脂膜拌種，可保溫、保濕、吸脹，提高種子發芽率，使幼苗健壯。驅避地下蟲害，隔離病毒感染。也可與種衣劑混用。
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