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　　伴隨著山東平度當地大力發展特色美食養生文化，當地農民從菜品里找到了賺錢的新路子，如今，通過養殖知了猴、螞蚱綠色天然高蛋白昆蟲圓了致富夢，有的農戶養殖知了猴1個月就能收入40余萬元。

　　立秋已過，平度市區一位經營餐飲的李老板又登上了崔家集鎮西辛莊知了猴養殖戶張本喜的家門，希望他能將剛囤的知了猴再轉一些給他，價格從0．8元／只提高到了1元／只。據了解，張本喜和妻子楊春紅2012年在村里流轉了80余畝土地，進行苗木種植。2014年，在朋友聚會的一次閑聊中，有人建議不如在苗林里養知了猴。張本喜和妻子經過觀察發現知了猴市場潛力很大。于是，當年就拿出10畝林地購買了一批蟬卵進行試養，2015年養殖面積又擴大到了50畝。

　　2016年，張本喜最早試樣的10畝知了猴進入收獲期，累計產出約1000斤（10萬只，每100只約為1斤），按80元／斤價格銷售，收入8萬余元。今年從6月下旬到7月底，是張本喜最辛苦也是最高興的日子，“晚上從7點到凌晨2點是收獲階段，清早還要發貨，只能睡2、3個小時。最多的能撿2萬只，大水桶、臉盆里全都裝滿了。”今年價格與去年持平，張本喜辛苦1個月收獲了5千多斤知了猴，有了40余萬元的收益。

　　日前，在平度新河鎮韓家村，付天菊正在將一車剛割的草投進養殖棚里，再有幾天，“蝗金”菜的另一種昆蟲食材——她養殖的第二批螞蚱就可以出售了。“平均40多天一茬，一年可以養4茬。”50歲的付天菊說，螞蚱從3月開始養殖第一批，可以一直持續到霜降時節。今年，她養了12個拱棚螞蚱，一茬能收獲2000斤，按目前14元／斤的價格估計，4茬下來，收入約在10萬元。“養螞蚱只需投入種苗一次，以后就會自己產卵繁殖。”付天菊的螞蚱直供青島市區各大市場，銷路很旺。知了猴和螞蚱養殖最害怕農藥危害，基本沒有化學農藥、肥料的影響。記者從部分餐飲企業了解到，由炸知了猴、炸螞蚱組成的“蝗金”菜品，在一般飯店的售價為60到80元一盤（根據個數定價）。目前，平度當地知了猴、螞蚱養殖戶已超過20戶，規模效益初步顯現，平度農民靠著養殖綠色天然的高蛋白昆蟲，圓了自己的致富夢。