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韭菜的需肥規律為：幼苗期生長量和耗肥量較小，但營養生長盛期，尤其是春、秋收割季節，生長量和需肥量大，應分期大量施肥。2～4年生的韭菜，生長旺盛，分蘗能力強，產量高，需肥量*，是肥料需要的高峰。5年生以上的韭菜，逐漸進入衰老階段，為防止早衰，需要加強施肥。 韭菜的施肥技術： 1、韭菜的基肥：一般在施足有機肥的基礎上，每畝施天脊牌磷酸磷鉀肥25～30公斤。 2、韭菜的追肥：韭菜在秋季一般追肥兩次，第一次畝追天脊牌硝酸磷鉀肥30～35公斤，第二次畝追天脊牌硝酸磷鉀肥20公斤，同時在越冬前再施足一次有機肥。春季施肥要結合有機肥畝追天脊牌硝酸磷鉀肥20～30公斤，以利返青，每收割一次，每畝追施天脊牌硝酸磷鉀肥30～35公斤。
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