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要提高南瓜產量，在栽培管理過程中，可采取下列方法，能使產量提高。
摘頂。瓜蔓長到2米時，將主蔓生長點摘去，即可長出3-4個支蔓。
搭架。當支蔓長到2米以后，將藤蔓引上棚架，注意不要把藤蔓折斷。搭撐棚架后的南瓜，將大大減少病蟲危害，從而使坐瓜率有較大提高。
授粉。采用人工輔助授粉，增產效果尤為顯著。
方法是：將快開放可授粉的雌花，用瓜葉覆蓋，防止雨水侵入，次日早晨9點左右，摘取異株上的雄花罩在雌花上，2-3天后除去所罩的雄花即可。
摘葉。在已開花結果的瓜蔓上，及時摘去腳葉和老黃葉，并除去30%的雄花，這樣既能通風透光，又能避免養分的消耗。
埋莖。南瓜生長后期，也就是結2-3批瓜后，清除靠根部位出現部分臘黃葉，將蔓節上長出的不定根埋起來，能增產30-40%。
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