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播種前，在育苗畦中施入腐熟的有機肥，一般施堆肥和過磷酸鈣，施后深翻，耙平耬細并做畦。為使幼苗安全過冬，在封凍前要澆一次水。幾天后，在畦面上撒施細碎的馬糞或土雜肥，厚約1厘米，以便防凍保墑。返青間苗后，撒施土雜肥。
施基肥，大蔥定植前，施足基肥。可撒施廄肥，深耕后使土肥充分混合均勻，平整好后，按行距開溝，施用餅肥或人糞尿，然后將土肥混勻翻松，進行定植。定植后噴施新高脂膜可提高成活率，恢復植株旺盛。
追肥澆水秋后及時追肥，將有機肥和速效化肥配合施用。第一次追肥，施用土雜肥于壟背上，施用后隨即淺鋤一次，并澆一次水。15天后，進行第二次追肥，施用腐熟人糞尿。施肥后，結合深鋤進行培土，然后澆水。25-30天后，進行第三次追肥，施用硫酸銨，追肥后澆水并培土。
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