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1、用地膜覆蓋進行早熟栽培
可以提前到3月下旬播種。播后澆透水，覆蓋營養土，再用地膜平鋪畦面，四周用土壓實。出苗后任苗在地膜下生長。到４月中旬，寒流過后，再破膜放苗，在每株苗的四周用細土把地膜開口處封死。采收期可比露地栽培的提早半個月。
2、采用地膜加小拱棚進行早熟栽培
播種期可提前到2月下旬。南瓜播種鋪地膜后，立即搭小拱棚，棚膜選用透光性好的普通地膜。出苗后破膜露苗，但不揭棚膜，直到采收前揭棚膜。采收期可比露地栽培的提早1個多月。
3、采用大棚內多層覆蓋進行早熟栽培
播種期可以提早到10月下旬。控制大棚內的溫度，避免高溫引起幼苗徒長。越冬期加蓋草簾保溫。采收期可提前到春節前后。
4、利用8月份播種并采收過1-2次的南瓜苗老藤進行秋延后栽培 這種南瓜苗有強大的根系，抗逆性強，10月中旬前后在畦面搭棚覆蓋地膜保溫促長，又可以采收多茬南瓜苗。因秋季南瓜苗極易纖維化，可通過加大施肥量、澆水量、噴施赤霉素和勤采收等措施改善品質。
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