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　　一、品種選擇

　　品種需具有一定的耐寒性、抗病性，且具有粉質香甜、商品性好、耐貯運等特點。

　　二、播種育苗

　　1、播種期：播種期一般選擇在9月中旬至10月上旬進行播種。從播種育苗到果實收獲，全生育期約90-100天。

　　2、浸種催芽：種子在播種前先日曬2-3小時，提高發芽率。然后用0.1%高錳酸鉀溶液浸種30分鐘后撈起，清洗干凈后，用濕步包好放于32℃恒溫箱催芽，2-3天后種子開始露白。

　　3、培育壯苗：每平方米苗床用50g復合肥和10g多菌靈進行混合平整后，將催芽種子胚根朝下均勻點播于苗床上。幼苗出土后，注意控制苗床溫濕度。氣溫較底時，可覆蓋稻草或薄膜。幼苗在長出第一片真葉后，及時間苗，并除病弱苗。每隔7-10天噴施一次葉面肥。當幼苗長到2-3天真葉時可進行定植。

　　三、大田栽培管理

　　針對冬季雨水少，大田栽培方式可采用爬地栽培，可節省成本，提高經濟效益。

　　1、整地種植：平整土地上起畦，修整成畦寬1.2m、溝04.m、畦高80cm的規格。按照株距1.5m的規格進行種植，平均每畝地可種植278株。幼苗應帶土移植，保護好根系，移植后要淋足定根水。

　　2、生長期栽培管理：南瓜幼苗定植成活后，注意肥水管理。前期施肥要做到多施薄施，可每隔7天施1次復合肥，每畝用量5kg，并配合噴施植物動力2003葉面肥1000倍液促使植株生長。

　　3、開花結果期栽培管理：在開花坐果期注意水肥供應，開花期應輔助人工授粉，提高坐果率，授粉應在晴天上午日出后氣溫回升后進行。幼果坐穩后，進行整蔓摘心套袋。每株選留主蔓及2-3條側蔓留果。選擇果形端正，無病蟲害的果實留果每蔓留果1個，留頂端5-6片葉摘心，其余側蔓應摘除。每隔4-5節瓜蔓壓土一次，防止跑藤和促發不定根。果實長到雞蛋大小進行套袋，先用塑料泡沫網套套果，然后再套上白色有孔尼龍薄膜袋，防止瓜藤刺毛刺破瓜皮，并用草將瓜墊起，提高果實美觀性。在套袋前還應進行一次全面殺菌消毒處理，可選用38%大生可濕性粉劑或12%綠乳銅乳油800倍液進行噴霧，保證果實無病斑。果實在生長期每隔10天左右翻瓜一次，促使整個果實著色均勻。以上工作均需在晴天午后進行。在果實生長膨大期間，應加強肥水管理，可進行開穴施干肥一次，每畝施用復合肥50kg加花生麩25kg，開穴施入于植株及瓜蔓附近，施肥后覆土，并澆透水，促進根系吸收。每隔7天可用0.2%磷酸二氫鉀加入800倍復合氨基酸鉀進行葉面追肥，促使果實生長。

　　4、病蟲害防治：病害主要有苗期猝倒病、枯萎病、白粉病。猝倒病可用草木灰或70%安泰生可濕性粉劑15g拌沙10kg撒施苗木。枯萎病可用70%安泰生或70%甲基拖布津可濕性粉劑加75%酒精調成糊狀涂抹莖基部，也可通過配成800倍水溶液進行噴霧防治。白粉病可用25%百理通可濕性粉劑1000倍液進行噴霧防治。蟲害主要有白粉虱和潛葉蠅，可用1.8%阿維菌素300倍液加90%敵百蟲晶體1000倍液進行防治。

　　5、采收：果實長至1.5-2.5kg后，瓜柄開始出現龜裂紋，果實著色均勻，果實變硬并著生蠟質層后，則說明果實成熟可以采收。可在晴天下午進行采摘，并保留3-5cm長的瓜蒂。瓜蒂切口風干后用蠟封緊，在搬運過程中注意輕拿輕放，保證果實無傷，可延長貯存期及減少養分消耗。