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選擇優良耐熱品種。耐熱品種在30℃左右的高溫下仍能正常生長，并且產量較高。
浸種催芽。氣溫達到30℃時，菠菜種子發芽困難，可以用井下催芽。先用深井水浸泡種子1-2小時，待種子吸足水后用毛巾包好，用繩子吊在井中，距水面約1米。每天早晚各淘洗1遍。3-4天后，種子露白即可播種。
整地播種。播前用新高脂膜拌種可保溫、保濕、吸脹，提高種子發芽率，施足底肥，翻耙后做畦。并將種子均勻地點播于溝中，播后澆水。根據墑情可澆2-3次水。
遮陽防雨。因菠菜不耐強光和高溫，夏季須遮陽降溫，以保證正常生長。
防治病蟲。夏季菠菜易得霜霉病、炭疽病、斑點病和病毒病等病害。霜霉病可用64％殺毒礬可濕性粉劑500倍液+新高脂膜防治。炭疽病可用50％多菌靈可濕性粉劑700倍液+新高脂膜防治。斑點病可用36％甲基硫菌靈懸浮劑500倍液+新高脂膜防治。病毒病用1.5％植病靈乳劑1000倍液+新高脂膜防治。
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