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問題:近日,接到不少張家口壩上菜農朋友的電話,說近年來,在張家口壩上松散花椰菜栽培中,常常出現花球異常的現象,問這是怎么回事,如何預防。
王貴仁答:就此現象,筆者經多年的栽培經驗和研究,現綜述如下:
一、先期現球
在小苗期,營養生長尚未長足即現花球。產生的原因:過早通過春化階段,一般秋播品種春用;或者春播過早,受低溫因素,提早春化;苗期溫度太低,秋播過晚。防治措施:適時播期,嚴格掌握好苗期溫度。
二、不結花球
只長莖、葉、不結花球,產生的原因:1.秋播品種過早,氣溫偏高,幼苗未經低溫處理,未通過春化階段,只長莖、葉,不結花球;2.營養生長期施氮肥過多,沒有蹲苗,造成營養生長過旺。解決措施:適期播種,創造花椰菜順利通過春化階段的條件,蓮座葉期適當追施氮肥,蹲苗,使營養生長轉入生殖生長。
三、小花球
收獲時,花球太小,達不到商品的要求。導致其原因主要是:1.種子不純,春播品種混有秋播品種,秋播的中晚熟品種混有少量的早熟品種;2.陳、弱、病害的種子,生長勢弱,莖葉不旺盛,較早通過春化階段,營養不良,形成小花球;3.肥水不足,土壤鹽堿,病蟲害危害;4.播期不當,秋播過晚,溫度較低,品種在小苗期通過春化階段,而形成小花球。解決措施:選用純正的種子,品種與播期適當,水肥適當,地塊肥沃。
四、青花
花球表面上綠色苞片或萼片突出生長,使花球呈綠色。產生原因:花球膨大期陽光直射花球表面,花球先由白變黃,后變青色。防治措施:結球期及時束葉,或折些老葉遮花球,防陽光直射。
五、毛花
毛花是花球的花枝頂端部位、花器的花柱或花絲非順序性伸長。在花球臨近成熟時遇驟然降溫、升溫或重霧天所致。預防措施:適期播種,定植時苗齡不宜過大,一般以5~6片真葉,25天左右,忌用弱苗和“小老苗”。同時勤中耕松土,促進緩苗。早追肥,以促為主,在現蕾期和花球膨大期各施一次復合肥,避免偏施氮肥。干旱缺水時要適時澆水,保持土壤濕潤。長期高溫強光或遇低溫天氣及時摘葉蓋花球。
六、紫花
紫花是花球臨近成熟時,突然遇低溫,糖苷轉化為花青素所致,表面出現不均衡的紅色、紫色。產生的原因:主要是花球受強烈日光照射,或花球形成后突遇低溫有關,是花球組織內成分轉化成花青素所致,尤其秋季栽培的早熟品種發生較重。防治對策:1.選擇適宜的優良品種,適期播種,使各生育期溫度適宜。2.花球長至直徑3厘米時,將靠近花球的1~2片外輕輕折彎,使之蓋到花球上。3.束葉,將植株中心幾片葉用稻草捆起來。4.在花球生長期遇低溫,蓋球防凍,即摘基部老葉進行覆蓋花球。
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