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　　11月，公蟹上市的季節(jié)。“每天黃昏，是螃蟹進食和活動的高峰期。這個時節(jié)，一到四五點，塘邊就爬滿了螃蟹，來都來不及撿。”江蘇德春農業(yè)發(fā)展有限公司董事長成德春興奮地對記者說。

　　如今，成德春這里的螃蟹賣出了“天價”：3兩的母蟹88元一只，4兩的母蟹280元一只，4兩5的要價達到了350元，比同類價格高出了兩三倍。不過，開出這樣的價格，成德春底氣十足，“人家畝產(chǎn)最多250斤，我這里最少都有350斤，有的甚至超過了400斤，不僅密度高，而且個頭特別大。”

　　成德春飼養(yǎng)的螃蟹成了新北孟河鎮(zhèn)銀河村的“蟹王”。只不過，今年的豐收可是用去年大面積的損失換回來的。“去年是第一年養(yǎng)殖，因為不懂技術，死掉兩萬多只。”

　　成德春發(fā)起了“橫勁”。他每天6點到塘上，過了凌晨12點才回家，為的就是觀察螃蟹在各個時段的狀態(tài)，“什么時候進食、什么時候脫殼、什么時候活動，我就是要摸透它們的習性。”后來，他發(fā)現(xiàn)塘水的PH值偏高，特地找來了專家進行技術指導。

　　從銀河村委走開去，大約1500步就到了長江邊。原先銀河村世代以種植水稻、麥子等糧食作物為生，自從2013年進行水產(chǎn)養(yǎng)殖，僅兩年時間，就流轉了近3500畝土地。不僅以前雜草叢生、整治不清的廢河塘全部變成了干凈的養(yǎng)殖水面，每畝地的收益更是翻了10倍。2016年，村里組建了銀河江邊水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社，開始以“常江鮮”的品牌自產(chǎn)自銷。

　　提起這些，孟河鎮(zhèn)銀河村黨支部副書記姚臘明充滿著自豪。今年10月，銀河村被省螃蟹協(xié)會授予“中國江蘇銀河江蟹第一村”稱號。“我們的螃蟹直接飲用長江水，跟大家熟悉的湖蟹相比，這里的螃蟹腥味濃、肉質鮮中帶甜、蟹黃飽滿膏肥鮮，煮熟之后殼偏黃，連腳上的毛也是黃的。”

　　銀河村的養(yǎng)殖戶雖多，卻不是人人都能稱得起“中國江蘇銀河江蟹第一村”的名號。前一陣，村里對30多戶養(yǎng)殖戶的螃蟹進行抽樣，然后打亂，分給養(yǎng)殖戶們品嘗，由他們自己來挑選出最優(yōu)質的品種。“除了口味、顏色要達到鑒定標準以外，塘里的水質也要進行檢測。”