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若品種是一樣，可對照幾個栽培細節，了解原因，以備來年。一是催芽播種。大蔥種子較小，種皮厚，吸水力弱，出土較慢，出土后幼苗生長緩慢，育苗期較長。在生產上大多采用種子消毒，浸種催芽、播種培育健壯秧苗后再移栽到大田，是大蔥豐產栽培的重要技術措施之一。二是施肥。適時追肥可滿足大蔥生長發育的需要，是獲得大蔥高產優質的重要措施。尤其是當前大蔥進入蔥白生長盛期和大蔥產量形成的最快時期，蔥株迅速長高，蔥白加粗，需要大量的水分和養分。因此要及時追肥，以滿足大蔥生長發育的需要。追肥以氮肥為主，適當增施過磷酸鈣和草木灰，一般每隔15天左右施1次，連續追肥2——3次。每次畝施尿素10—15公斤，過磷酸鈣15公斤。在施第一次肥料時加入10—15公斤的硫酸鉀。以提高大蔥的蔥白品質。三是培土。培土是軟化葉鞘，防止倒伏，提高蔥白產量和質量的一項重要措施。大蔥在加強肥水供應的同時進行培土，可以軟化假莖，延長蔥白長度，提高蔥白的品質。一般說來，培土越高，蔥白越長，蔥白組織也較潔白和充實。因此，當大蔥進入旺盛生長期后，隨著葉鞘加長，必須及時進行中耕培土。培土要分次進行。
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