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一是出苗前保持畦土濕潤。當有80％香菜出苗時，應撤去稻草。夏秋氣溫高，制約香菜的生長。因此，揭去稻草后應及時搭蓋遮陽網和防蟲網，并注意早晨蓋、晚上揭，加強通風，防止引發病害。二是早管理。香菜因生長期短，宜早除草、早間苗、早追速效性氮肥。一般應在出齊苗后7d左右間苗，2片真葉時定苗，苗距3—4cm。一般8d左右澆1次水，苗高3cm時開始追第1次肥，每667平方米追施尿素8—10kg和硼肥250g。以后隔1次水，用新高脂膜500倍液加0.3％尿素液進行1次葉面追肥。后期葉面施肥時添加適量的磷酸二氫鉀。三是在采收前半個月，宜噴灑新高脂膜800倍液+蔬菜壯莖靈溶液，以促使營養吸收，產量提高。
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