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花椰菜對溫度條件的要求
花椰菜屬于半耐寒性蔬菜，喜冷涼氣候，生長適宜溫度為12―22℃，但不同生育期對溫度要求不盡相同，花椰菜是綠體春化作物，對溫度要求較為嚴格，溫度過低過高都會導致花芽分化出現異常，一般在5--20℃通過春化階段，在10--17℃幼苗較大時春化速度最快。
一般晚熟品種通過春化階段要求的溫度較低，早熟品種在相對較高的溫度下就可進行花芽分化。
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