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　　花菜因營養豐富、品質細膩、味道鮮美，已成為人們所喜愛的蔬菜之一。我縣春栽一般在上11月播種，秋栽一般在7月中旬播種。早熟品種畝植3500株，中熟品種畝植2500株。畝用種量30克，單產2500公斤左右。

　　一、土壤的選擇

　　花菜是一種喜濕潤怕淹的蔬菜，需要土質肥沃、排灌良好的田地栽培。

　　二、育苗技術及苗床管理

　　1、春花菜的育苗

　　選擇前作病蟲害較少的田塊，做成1.1米的廂面，并將廂面整平整細，澆透底水后，用800倍液的多菌靈溶液灑一遍。再按1平方米均勻播3克種子，蓋上細沙土（以不見種子為宜），上覆一層舊薄膜，待種子出土后，揭去舊薄膜用小拱棚保溫。注意通風透氣，一般2月中下旬便可定植

　　2、秋花菜的育苗

　　由于秋季氣溫高雨水多，因此采取方格育苗較好。先做成就1米寬的廂面，溝深20厘米、用清糞水清澆透底水，有蟲害的地可在上面再灑一次800倍液的辛硫磷，然后用沙板抹出泥漿，用尼龍繩彈成7厘米寬的線條，用刀劃成7ⅹ7厘米的方塊，在方塊中間挑一個小窩（也可用營養缽育苗）。每一個方格上放一粒種子，再蓋上少量濕潤細土，有雨時用小拱棚遮雨，有太陽用遮陽網遮蔭。一般經過30---35天便可定植。

　　三、大田的整理及施肥

　　1、施肥

　　重施底肥，每畝施農家肥3000公斤，磷肥50公斤、鉀肥20公斤、尿素25公斤，均勻潑灑在田內，再進行翻耕、整細、混勻。

　　2、整廂

　　①春花菜一般每畝定植2500株，可不進行整廂，只可把圍溝做好即可。

　　②秋季因雨水較多，種植花菜就雖把下好肥的田塊做好廂，沙土一般做成大廂，廂寬4米，早熟品種可栽8行，晚熟品種可栽6行。比較濕的田塊可做成小廂，泡溝廂面寬1.2—1.3米，定植2行，株距50—60厘米。

　　四、移栽及管理

　　1、移栽：廂面整理好后即進行定植，不宜栽得太深，也不宜太淺，以方格表土與廂面平行即可，栽好后澆足定根水。

　　2、管理：花菜田間要經常保持濕潤，及時松土除草，在現花時，要及時追一次較重的攻花肥，追肥時不要離根部太近，注意不要澆到花上面。

　　3、蓋花：當花長出時，需用菜葉及時蓋花球，以保證花球潔白。

　　五、病蟲害防治

　　1、花菜的病蟲害主要有：病毒病、黑腐病、霜霉病和猝倒病等。

　　①病毒病：用病毒凈、病毒斃克等800—1000倍液防治效果較好。

　　②黑腐病：用速克靈或撲海因1500倍液防治。

　　③霜霉病：用乙錳2000—3000倍液或瑞毒霉800—1000倍液防治。

　　④猝倒病：在育苗前用多菌靈800倍液澆苗床。

　　2、花菜的蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲等，可用樂斯本、抗蚜威、敵百蟲、殺蟲王等交替使用。