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畜牧家禽網 來源：四川省農業廳 閱讀數：
施足基肥：越冬菠菜生育期較長,為了防止脫肥,基肥必須施足。一般以有機肥和應施的全部磷、鉀肥做基肥全層施入,然后整地作畦。
控制氮肥：越冬菠菜越冬前的肥水管理標準在于保證菠菜在越冬前長出4-5片真葉。因為4-5片真葉的菠菜抗寒性能最強,過大或過小都易遭受凍害。所以,如果播期合適,積肥充足,越冬前要適當控制氮肥的施用,防止秧苗徒長,干物質和糖分積累量減少而遭受凍害，如果播種過晚或地力不足,可以考慮追施氮肥,促進秧苗生長,以保證菠菜以適宜的苗齡越冬。
及時追肥：越冬后必須在菠菜抽薹開花前進行。因為此時追肥,可以延長菠菜抽薹開花時間,有利于提高菠菜的產量和品質，追肥必須配合噴施蔬菜壯莖靈同時進行,可激活植物生態生長正能量,拓寬植物導管路徑,提升植物吸水吸肥力度,提升產量和質量。
慎用銨態氮肥：菠菜對銨態氮肥敏感,越冬菠菜的生產季節正值秋冬和冬春交界時期,此時土溫低,土壤的消化作用很弱,因此最好少用銨態氮肥,適當多用硝態氮肥。
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