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當大蔥進入發葉盛期，應結合灌水進行第1次追肥，可畝追施尿素20斤，配合施入硝酸鉀或磷酸二氫鉀。當大蔥進入蔥白形成期，可分別追兩次肥，以速效氮肥為主，配合新高脂膜，提高肥效。
立秋后要每半月培土1次，一共培土3～4次，這是增加蔥白長度的關鍵措施。培土宜在下午葉片柔軟時進行，忌在上午脆嫩時培土損傷葉片，培土高度以不埋住心葉為宜，以免影響大蔥生長和引起根和植株的腐爛。
防治病蟲害。高溫階段是大蔥的生長衰弱期，易感染病害，主要是大蔥霜霉病和疫病。建議在移栽緩苗期噴施1次新高脂膜配合針對性殺菌劑，然后混加鏈霉素，可以有效預防真菌和細菌病害。
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