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　　隨著我國城市化、工業化以及城鄉一體化進程的加快，城鄉居民對蔬菜產品供應中的質量安全要求越來越高，農產品的質量安全成為政府相關部門監管、服務的重點。改良蔬菜生產技術，提高蔬菜產品安全質量標準已成為現階段乃至今后的重要任務和責任。北京市順義區與北京市農林科學院合作，在依托蜂授粉技術，提高瓜果類蔬菜質量安全方面進行了探索，取得了較好成效，蜂授粉技術已成為順義的優質果菜生產重要新技術。

　　順義區是北京市重要的蔬菜生產基地之一，年播種面積1.33萬hm²，為北京提供各類優質蔬菜8億kg左右。保護地蔬菜生產是順義區瓜菜最顯著的特點，其中西瓜、番茄、甜瓜以及草莓等是順義優勢產品，在北京享有盛譽。西瓜、番茄、甜瓜以及草莓等作物在保護地生產中由于缺乏外界各種昆蟲、風等傳粉媒介，需要人工輔助授粉或采用生長調節劑處理，以完成授粉受精過程，才能獲得具有食用和經濟價值的商品果實。保護地瓜菜生產中作物開花授粉時間相對集中，具有勞動強度大、耗費勞力多等特點，只有工人技術熟練，才能保障授粉質量，在當前勞動力成本大幅提高的條件下已有一定的困難，對提高勞動生產率難度更大。

　　對于連續開花、坐果的番茄、辣椒等作物，更多采用生長調節劑處理強制?；ū９瑧矛F代技術雖然保證了商品果實的獲得，但是化學藥劑蘸花保果造成了果實種子發育不稔，導致果實風味下降，缺乏自然生長果實的優良品質，影響市場銷售及產品競爭力提升，更不利于順義優質果菜品牌創建。從降低勞動強度和生產成本，提高蔬菜品質及生產效益目標出發，需要改善瓜果蔬菜現有授粉、保花、保果技術現狀，大力推廣應用蜜蜂熊蜂授粉技術，以生產出優質、低成本瓜果蔬菜產品，為北京城鄉消費者提供安全、營養、優質產品同時，打造順義優質精品瓜果蔬菜品牌，使順義區發展成為北京市優質瓜果蔬菜產區。

　　1適宜應用蜜蜂熊蜂授粉技術的瓜果蔬菜作物

　　目前蜂授粉技術大面積應用于蔬菜制種中，在瓜果蔬菜類作物生產上應用較多的是草莓、西瓜，在番茄、甜瓜以及甜椒等作物上也已取得成功。據報道，荷蘭、加拿大等發達國家溫室番茄生產應用熊蜂授粉已成為常規技術。在我國河北徐水地區日光溫室番茄生產中的應用也已具有一定規模。瓜果蔬菜應用蜂授粉技術，普遍增產15%—20%；更顯著的效果是提高了果品品質。2009年王鳳鶴對蜜蜂授粉西瓜與人工授粉西瓜進行了營養品質檢測，結果顯示蜜蜂授粉西瓜可溶性糖含量為9.66%（人工授粉為9.46%），可滴定酸度為0.67%（人工授粉為0.799%），還原型維生素C含量為53.633mg-kg-1（人工授粉為46.1mg-kg-1）；蜜蜂授粉西瓜果實還原型維生素C含量增加16.34%，可滴定酸度降低19.25%，可溶性糖含量增加0.2百分點。

　　不同蜂種對于適宜授粉作物具有一定的選擇性。目前普遍應用于瓜果蔬菜作物授粉的是蜜蜂和熊蜂。兩類傳粉蜂與瓜果蔬菜作物的選擇關系是：（1）蜜蜂，適于春季保護地西瓜、草莓授粉應用，以及保護地果樹授粉，還常用于蔬菜制種生產；（2）熊蜂，適用于溫室、大棚番茄、薄皮甜瓜、草莓以及甜椒、茄子等作物授粉。

　　不同瓜果蔬菜作物應用蜂授粉技術不相同，應用時間、應用蜂數量也有明顯差異。秋冬棚室草莓栽培一般需要60—120d，授粉期間需要對傳粉蜂群加強飼喂和夜間保溫。一般春季大棚西瓜應用期10d左右，667m²需蜜蜂1箱。甜瓜一般應用20—30d，667m²需熊蜂1箱。早春溫室番茄生產應用熊蜂授粉，根據開花期長短，應用熊蜂有效時間為6—8周，過期需更換1—2次熊蜂。在蜂授粉技術應用中，保持傳粉蜂飼喂以及創造適宜授粉環境是生產管理的關鍵。

　　2春季大棚西瓜蜜蜂授粉技術要點

　　2.1適宜蜜蜂授粉的西瓜品種

　　早春大棚西瓜蜜蜂授粉技術適用西瓜類型為大、中果型有籽西瓜，京郊地區春季西瓜主栽品種是京欣2號、京欣1號、北農天驕、北農豪杰等中型西瓜。架式栽培小型西瓜和無籽西瓜禁用蜜蜂授粉。

　　2.2蜜蜂放置前的棚室準備

　　對早春西瓜生產大棚土壤進行冬前深耕并灌水，通過風化曬垡疏松土壤，消滅地下害蟲、病菌和雜草。大棚提早20—30d扣棚暖地，并用滅蚜煙劑如清棚煙劑及百菌清煙劑對棚室及土壤進行消毒。早春西瓜苗定植前用廣譜性殺菌劑如甲基硫菌靈、殺蟲劑如阿維菌素等進行1次預防，做到瓜苗帶藥定植。大棚早春西瓜定植后至坐瓜前一段時間，棚外溫度仍然較低，露地昆蟲還未解除休眠，不會誘發棚內西瓜蟲害發生。實際生產中，在西瓜定植緩苗期及生長前期，定期進行病蟲害預防，到西瓜開始進行蜜蜂授粉時期將很少發生蟲害危害。為防止蜜蜂授粉時西瓜因發生白粉虱、薊馬等危害進行化學藥劑防治影響蜜蜂授粉效果，可采用棚內撒放麗蚜小蜂、捕食螨等進行生物防治，有很好的效果。

　　必需強調在西瓜開花前10d，棚室周圍與棚室內禁用任何殺蟲藥劑，棚中土壤禁用吡蟲啉等強內吸性緩釋殺蟲劑。如果生產之初已經使用殺蟲藥劑，不應再使用蜜蜂授粉，避免產生不必要的損失。

　　2.3蜜蜂授粉適宜溫度范圍

　　采用蜜蜂授粉要求棚溫控制在18—32℃，適宜溫度22—28℃；濕度控制在50%—80%；西瓜*泌蜜（蜜蜂授粉）時間為8：00—10：30。溫度過高或過低均會導致西瓜泌蜜量降低和花粉活力減弱，直接影響到蜜蜂訪花積極性。正午時間注意加大棚室通風，保證植株正常生長和蜜蜂活動，提高授粉效率。

　　2.4蜜蜂入棚授粉時間

　　待5%西瓜花開放時及時放置授粉蜜蜂。放置過早會造成無效坐果過多，增加疏瓜工作量；放置過晚，會使坐果節位后延，不利于早熟豐產。授粉蜂群要在傍晚進棚，防止出現蜜蜂撞棚迷巢現象。北京順義地區春大棚西瓜采用蜜蜂授粉，西瓜最早于5月上旬末上市，蜜蜂進棚時間在4月初。大部分西瓜生產以4月中旬蜜蜂進棚為宜。

　　2.5蜂箱放置位置及蜜蜂飼喂

　　蜂箱要放置在棚室中央，要避免震動，不可斜放或倒置，距地面50—100cm.巢門向南或東南方向，便于蜜蜂定向及采集花粉。蜂箱放置后不可任意移動巢口方向和位置，以免蜜蜂迷巢受損。要做好授粉蜜蜂飼喂工作，一般每箱蜂日需要白砂糖0.5kg，加水熬制成50%糖液飼喂。每個蜂箱上放置1個盛水容器，每天更換清水，水上浮1根樹枝或其他漂浮物，以便蜜蜂飲水。

　　2.6科學打開巢門，合理放蜂

　　蜂群進棚20min（分）靜止后，慢慢將巢門打開即可。須強調注意事項：蜜蜂性情溫順，不會主動攻擊人，在棚室作業時，不要敲打正在訪花的蜜蜂和蜂箱，非專業人員嚴禁打開箱蓋，以免被螫。個別過敏體質人群意外被蜇請及時就醫。搬移蜂箱時需輕拿輕放，以免引起箱內蜂群躁動。

　　2.7蜂群的使用壽命和使用量

　　1箱微型授粉專用蜂群可用于667m²左右瓜棚，蜂群有效授粉時間可達3個月，在晴朗天氣，為西瓜有效授粉6—10d即可。每箱有蜜蜂1—2框（2000—4000只）。

　　2.8授粉期間農藥使用注意事項

　　春季大棚西瓜蜜蜂在棚內授粉時間很短，一般不超過10d，在開花授粉期無需進行水肥、植保等管理。此期大棚處于相對干燥環境，一般也不會發生病蟲危害。如需藥劑防治，待蜜蜂授粉結束后進行。不按規定用藥會給蜜蜂帶來致命傷害，特殊情況確需打藥，需在打藥前1d傍晚將蜂群移至4km以外的地方存放（或將蜜蜂及時退還供銷商），待棚內無農藥殘留再遷回繼續授粉。

　　2.9蜜蜂訪花授粉特征

　　蜜蜂訪花后會在花柱邊緣上形成淺色標記（人工授粉后雌花柱呈淺綠色，次日綠色逐漸消失），此標記顯示授粉正常。隨著時間的推移顏色由淺變深，瓜蕾青綠、鮮艷、膨大。

　　2.10及時選果和疏果

　　大棚西瓜蜜蜂授粉坐果較多，要求果實長到雞蛋大時，及時選果和疏果。對京欣類型西瓜留果原則：每株選留1個果形周正、色澤亮麗、大小適中果實，其余小瓜全部疏掉。定瓜后要求及時進行膨瓜期水肥管理。

　　2.11蜜蜂回收

　　春大棚西瓜授粉結束，待蜜蜂回箱后關好蜂箱門，打開兩側通風孔，由專業人員收回蜂場。

　　2.12春大棚蜜蜂授粉西瓜發育特征

　　經蜜蜂授粉后的雌花發育的果實外觀周正，瓜秧枝葉茂盛，中后期果實生長速度加快，逐漸膨大，形成種子增多，籽粒飽滿，單果質量提高，成熟期提前。