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香菜用小池子種植，方法簡便易行，好管理，生長快，上市早，效益好。
一、打池子，多施肥，一般來說，打1平方米或2平方米為一個池子，把池子用鐵鍬翻起，用小扒子把土摟平打碎，每池子施農肥20-40公斤，多施肥，肥效高，對香菜生長提供充足的肥料。
二、播種方法，在打好池子的基礎上，把池子澆透水，池子上撒上香菜籽，在撒籽中，注意密點撒，不能撒稀了，如果撒稀，生長不好，長勢矮，產量低。因此，必須把種子撒厚點好，長勢高，產量多，把種子撒完之后，上蓋3厘米厚潮濕土，同時，上面蓋上麻袋，目的是保濕度，早出苗，用這種方法，比不用麻袋捂提前出苗10天。
三、間田管理，在管理中，注意每天往麻袋上澆一次水，保持濕度。小苗出土時，把麻袋揭掉。苗中有雜草，及時拔掉，促進小苗生長，如果出現干旱，要及時澆水。
四、及時割，早上市，在香菜生長到15厘米高時，要及時割下，早上市。
五、多茬種、多茬收。在每茬收完之后，及時整地，把香菜根用扒摟出，再壓地中，施上肥，澆足水，撒上籽，培嚴土。
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