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夏季種植青花菜應選擇早熟、抗逆性強、產量高的品種為佳，以利植株長勢良好、高產優質。種植田塊應選擇前茬未種過十字花科作物的有機質含量豐富且排水良好、保墑力強的沙質壤土或黏質壤土最好；種植前徹底清除前茬作物病殘體、雜草等，集中帶出田外銷毀，并翻耕整地、施足基肥， 以利植株生長環境良好。
青花菜喜肥水，生長期需分期適時追肥、澆水，以利植株豐產、高產；追肥以速效氮肥為主，進入花球形成期適當增施磷、鉀肥，以促進花球迅速生長；配合噴施蔬菜壯莖靈，可激活植物生態生長正能量、提升植物吸水吸肥力度，促使青花菜長勢茂盛、桿莖粗壯、高產優質。青花菜需水量大，在蓮座期和花球形成期要及時澆水，保持土壤濕潤；多雨季節應及時排水，防止田間積水造成漚根現象。
夏播青花菜采收時間為8月下旬至9月上旬之間，以植株頂端的花球充分膨大、花蕾尚未開放時采收為好；避免采收過晚造成植株散球和開花現象，影響青花菜商品價值。
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