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　　蘿卜芽菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，在栽培蘿卜芽菜的過程中，管理是很重要的。露地或塑料大棚等保護(hù)地都可以種植，在栽培上應(yīng)抓好以下幾個技術(shù)環(huán)節(jié)：

　　一、種子的選擇及處理

　　選種一般蘿卜品種種子都可以使用，但以表皮綠色品種蘿卜種子為好。生產(chǎn)蘿卜芽應(yīng)選用子料飽滿的種子，如大青蘿卜、空心紅、滿園花子、綠肥蘿卜等。還有由日本引進(jìn)的供高溫期栽培的福葉40日蘿卜，供中、低溫栽培的大阪4010蘿卜、理想40日蘿卜等專用品種。要求種子不帶沙土和菌核及其他雜質(zhì)，篩選雜物和不飽滿種子后，用水沖淘蘿卜種子2-3遍，除去種子皮外的污物和雜物。

　　二、播種

　　播種在20℃水溫條件下，浸種吸水2-3小時(shí)，其間用清水洗1-2次，使種子吸足水分。蘿卜芽在溫度5-35℃的條件下均能生長，最適溫度為20-25℃。播種前應(yīng)先將培養(yǎng)盤洗刷干凈，網(wǎng)眼大、漏種子的盤子應(yīng)先鋪一層清潔的濕白紙，然后將種子均勻地撒于其上。播種密謀以種子不重疊為宜。

　　三、管理

　　播種后需進(jìn)行遮光處理保持一個黑暗的環(huán)境。因此，播種后可摞盤，如每5盤摞成一摞，再在最上面扣一空盤。空盤上蓋濕麻袋片保濕。采收前3天使之逐步見光，子葉綠化，保證胚軸直立、潔白，提高品質(zhì)。具體操作可以播種后，每天早上灑一次水，2-3天后胚根可長到2厘米左右。此時(shí)，應(yīng)將盤子單獨(dú)擺開，每個盤子上都扣一個空盤，以遮光和保濕。1-2天后，胚軸長至2-3厘米去掉空盤，增加光盤。同時(shí)，每天早晚各灑1次水，使水分達(dá)到飽和狀態(tài)。

　　四、采收

　　蘿卜芽播種后5-8天，子葉充分展開、真葉未出，胚軸長到4-6厘米，百株鮮重達(dá)8.5-10千克時(shí)即可采收出售。一般在清晨露水未干或傍晚太陽下山時(shí)進(jìn)行。蘿卜芽一般10-13天后就會發(fā)黃變質(zhì)，應(yīng)盡量及早銷售。

　　蘿卜芽喜溫暖濕潤，不耐干旱和高溫，對光照要求不嚴(yán)。溫度適宜時(shí)播種后7-10天下胚軸長5-6厘米即可收獲。由此看來，蘿卜芽菜的高產(chǎn)種植也是不難的。