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一、生長期
（1）防治大蒜銹病，遇有降雨多的年份，早春及時檢查發病中心，及時預防，一般選用新高脂膜可濕性粉劑噴灑2至3次進行防治。
（2）防治大蒜葉枯、葉斑類、灰霉病等，選用百分之75百菌清可濕性粉劑800倍液，視田間病情于11月底或3月下旬開始防治，春季防治2次。
（3）防治病毒病，以使用脫毒蒜防治效果為最好，田間植株壯，葉色深，一般不用打藥。其次，發病初期噴灑新高脂膜防病菌侵襲。
二、收獲后及貯藏期
主要是防治青霉病、灰霉病、紫斑病等貯藏期病害，日前主要采取下述措施：
（1）收獲前5天停止灌水，以防蒜皮腐爛不耐貯存。
（2）收獲時盡量避免機械損傷，及時清理病株殘體，帶出田外，集中進行高溫堆、漚肥，有助于減少病源，降低病害的發生機會。
（3）對收獲的大蒜應及時晾曬，按商品蒜要求剝去外皮，揀出腐爛蒜、綠蒜等。
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