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催芽是馬鈴薯栽培中一個防病豐產的重要措施。播前催芽可以促進早熟，提高產量。同時，催芽過程中，可淘汰病爛薯，減少播種后田間病株率或缺苗斷條，有利于全苗壯苗。
為了防止高溫多雨引起爛種，秋馬鈴薯播種多采用小整薯催芽直播（每塊馬鈴薯重25～30克），播前可用新高脂膜浸種5分鐘，撈出后將其埋入濕沙中催芽。并注意經常保持沙濕潤。芽萌動后即可按行距60厘米開3～6厘米深溝，按株距20厘米播種，然后培土成高壟。在墑情好的情況下，15天即可出苗。
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