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　　洋蔥根系吸水吸肥能力較弱，故以選擇土壤肥沃、有機質豐富的砂壤土栽培為好。要做到精細整地，淺耕細耙，使土地平整，并做畦。定植地塊要施足基肥，一般以有機肥為主，每畝施用有機肥4000-5000公斤，三元復合肥60-80公斤。幼苗出土前應噴施新高脂膜保持土壤濕潤，促進順利出苗；幼苗出土后，通過肥水用量來控制長勢，達到越冬適宜的苗齡標準。幼苗生長過旺時要控制肥水；生長瘦弱時要及時供應肥水。苗高5-6 厘米時要間苗、除草。

　　冬前定植的秧苗，由于氣溫低，生長慢、需水量不多，定植后可澆1-2次水促進緩苗。緩苗后應控制澆水，進行中耕、松土，使秧苗健壯，增強抗寒性。翌春返青后及時澆返青水，促其返青生長，保持土壤濕潤即可，不宜勤澆，以免降低地溫。同時還要及時中耕松土，促進根系生長。鱗莖膨大期，可噴施智控促花王促使植株營養物質向葉鞘基部輸送，鱗莖迅速膨大，土壤要經常保持濕潤。鱗莖接近成熟時，葉和根的生理機能減退，應減少澆水，收獲前7-8天停止澆水，減少鱗莖的含水量，有利于貯藏。

　　葉生長盛期，結合澆水追第二次肥。開始進入鱗莖膨大期，重施肥1-2次，除施用氮肥外，增施適量鉀肥。鱗莖膨大盛期可再酌情追肥一次。播種后至出苗前或移栽成活后可每畝噴灑25%除草劑乳油400g，或50%撲草凈65g，并在苗期噴施植物細胞免疫因子可有效提升植株抗逆抗，強大免疫功能。田間發現早期抽薹的植株，應及時摘除花薹，促使側芽萌動長成新株，仍可形成鱗莖。摘除工作應及早進行，摘除過晚是養分消耗過多，是鱗莖形成晚而小。