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一、選擇適宜的播期。秋播大蒜喜涼忌熱，如果播種過早，年前苗過旺，越冬時易造成凍害，還會造成大蒜的二次生長，出現(xiàn)管狀葉和面包蒜；如果播種過遲，則達不到大蒜生長所需的積溫，從而影響大蒜的生理機能，最終影響其產(chǎn)量。一般認為，國慶節(jié)前三天至節(jié)后五天，比較適宜大蒜的播種。
二、提高播種質(zhì)量。大蒜播種時，要選擇直徑5厘米以上的蒜種為宜。播種的深度為4厘米左右，需栽直、栽穩(wěn)，蒜瓣腹背面應(yīng)與行向一致，這樣，出苗后展開的葉子就會與行向垂直，有利于葉子合理分布，從而增大葉的光合作用，是提高大蒜產(chǎn)量的重要環(huán)節(jié)。播完種后，應(yīng)覆土、打除草劑。除草劑以“施田補”這一品牌為好，每畝用量120-150克，兌水40-50千克后均勻噴灑，噴后不能踩踏，應(yīng)立即蓋膜。
三、冬前大蒜苗期管理。大蒜播種后，一般4-6天出苗，如果不能正常自己破膜出苗的，要人工輔助破膜放苗。
播后10-15天澆一次齊苗水，有利于大蒜根系的生長。 為達到壯根的目的，防止死苗、 黃苗，可噴一次新高脂膜。不但含有大蒜所需的各種養(yǎng)分，還含有特殊功能因子，能激發(fā)大蒜的生命潛能，促進其根系生長，增強大蒜抗病、抗逆的能力，有效防止?jié)a根、爛根和死苗現(xiàn)象的發(fā)生。封凍前，應(yīng)澆一遍越冬水，施一次沖施肥。可選用AB沖施肥，并結(jié)合噴施一次新高脂膜，可大大提高大蒜的抗凍能力和越冬性。通過以上措施，大蒜能在越冬前達到五葉一心、根系發(fā)達，來年春天，蒜苗就會返青快、長勢強，為大蒜的高產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。
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