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莧菜屬野生蔬菜，管理容易，經常保持田間濕潤即可。底肥充足的，生長期間可不追肥，如缺肥可在3―5葉期追一次肥，畝追尿素10千克。生長期葉面噴施蔬菜壯莖靈可使蔬菜苗長勢茂盛，桿莖粗壯、葉片肥厚，高產優(yōu)質。保鮮期長。
播后約45―50天，苗高12―15厘米，有5―6片葉時進行第一次間收，即間拔一些過密植株。再過20天，株高20―25厘米時，可在基部留5厘米進行第二次采收，之后側枝萌發(fā)長成約15厘米時進行第三次采收。
莧菜抗病性較強，主要病害是白銹病，可用針對性殺菌劑+新高脂膜500倍液進行噴施防治。蟲害是蚜蟲，可用針對性殺蟲劑配合新高脂膜500倍液噴施，可屏蔽害蟲嗅覺，抑制病菌復制，降低其抗藥性和用藥量，提升農藥效果。
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