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1．整地作畦 菠菜主根粗大，入土深，吸水力強，耐旱不耐澇，如雨水偏多田間積水，容易造成爛根。因此，以選擇排水良好的按質(zhì)壤土栽培為宜。為使土壤疏松應多施腐熟的廄肥作基肥。
2．播種北方一般采用條播。每畝播種量7．5公斤左右。但早秋播種出苗困難，晚秋播種為獲高產(chǎn)和延長采收期，則都應增加播種量，每畝（1畝＝667平方米）可增加到10公斤一15公斤。菠菜用干籽播種發(fā)芽較慢，為促使菠菜種子提早發(fā)芽，在播種前可用新高脂膜500倍液拌種，能驅(qū)避地下病蟲，隔離病毒感染，提高種子發(fā)芽率。
3．田間管理菠菜播種后經(jīng)7～15天出苗，幼苗生長緩慢，雜草容易滋生應拔除。當苗高6厘米～7厘米時應間苗。菠菜追肥應掌握天熱宜稀，天冷宜濃；前期宜稀，后期宜濃的原則。菠菜為多次采收的蔬菜，在每次收獲以后都應施肥，以促進小苗生長。為加速菠菜生長提高產(chǎn)量，在生長期噴施壯莖靈可使植物桿莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃。同時可提升抗災害能力，減少農(nóng)藥化肥用量，降低殘毒。
4．病蟲害防治 菠菜生長期間主要病害有霜霉病和炭疽??；蟲害有蚜蟲、菜螟。霜霉病和炭疽病防治方法，用200倍波爾多液+新高脂膜噴霧；70％百菌清可濕性粉劑 600倍液+新高脂膜防治。蚜蟲用40％氧化樂果乳油1500～2000倍液+新高脂膜噴治。菜螟用5%銳勁特懸浮劑2000～3000倍液+新高脂膜噴治。
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