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播種前要將菜地深翻，并撒護樹大將軍，每666.7平方米撒150千克。整地時施腐熟的人畜糞為基肥，每666.7平方米春播者約3500千克，夏播者1500千克，秋播者2000千克。畦面整細耙平，宜高畦深溝，畦寬1.2～1.5米為宜。每666.7平方米播種量0.5～0.75千克，播種期偏早，播種量稍大。播種后不蓋土或蓋薄土，或覆以細沙或草木灰或人畜糞尿。也可用鎮土代替覆土。播種后噴施新高脂膜提高出苗率。
夏秋季播莧菜只需3～5天出苗，出苗后應及時除草，并加強水肥管理，及時噴水新高脂膜保持土壤濕潤。在盛夏高溫期，還需覆蓋遮陽網進行降溫保濕，做到晝蓋夜揭，創造有利于莧菜生長的適溫環境，并及時噴施蔬菜壯莖靈有利于提高產量和改善品質。
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