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苗床準備。育苗床土要選擇土壤肥沃，之前沒有種植過十字花科蔬菜的田園土，施充分腐熟的農家肥，適量用三元復合肥。播種前可用護樹大將軍對苗床消毒。
適時播種。甘藍育苗時適宜播期在12月下旬至1月中旬，采用日光溫室育苗。播種前，種子一般不需要催芽，可以干籽直播。畦內先澆足底水，將種子撒播均勻，播種后應覆蓋過篩的藥土，再噴施新高脂膜地面保墑，活化表層板結密度，提高出苗率。
苗床管理。出苗后，要注意及時逐漸放風，溫度保持在10～20℃，如果苗子過密，則需要進行間苗，以防止苗子徒長。當幼苗長至3片真葉時，要進行一次分苗，將苗子移栽到營養缽中，及時噴施新高脂膜保溫保濕，提高成活率。2月底或3月初開始定苗，在幼苗定植前，可以進行低溫煉苗，逐漸加大放風量，擇機進行栽植。
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