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1、播種時間：洋蔥選擇適宜播種期是培育壯苗的關鍵，播種過早苗大，越冬后容易抽苔，晚播苗弱小，抗寒能力差且磷莖小、產量低。以黃淮流域為例，*播期為9月上中旬。
2、播種數量：洋蔥正常情況下每畝的育苗床播種量為4～5公斤，考慮到要淘汰和間疏20%的弱苗和劣苗，其栽培面積應為播種苗床的15倍，發芽率低于70%則應酌情增加播種量。
3、作畦施肥：畦高1.4～1.5米，畦寬27厘米，畦面整平后每畝過磷鈣15公斤，腐熟好的有機土雜肥每畝4方作基肥，出苗后結合澆水撒施速效氮肥，每畝施尿素10公斤。
4、播種方法：畦面整平后，先澆水，再均勻撒播。后覆0.8厘米營養土，確保一播齊苗。播后如果墑情不能達到出苗要求，可用噴壺淋水，以促進出苗，也可催芽后撒播。
5、出苗管理：洋蔥在出苗后要注意霉病和立枯病的防治。其方法為每畝用50%多菌靈或40%百菌清150克，對水30～40公斤均勻噴霧。
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