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1、澆水：洋蔥定植以后約20天后進入緩苗期，此時不能大量澆水，澆水過多會降低地溫，使幼棵緩苗慢。同時剛定植幼苗新根尚未萌發，又不能缺水，這個階段對洋蔥的澆水次數要多，每次澆水的數量要少，原則是不使秧苗萎蔫，不使地面干燥，以促進幼苗迅速發根成活。
2、施肥：洋蔥每畝需氮13～15千克、磷8～10千克、鉀10～12千克，切忌氮肥過重。春播洋蔥幼苗出土前后要保持土壤濕潤，勤澆水，勤中耕，在葉生長盛期及鱗莖膨大期應適時施肥、澆水，每畝分別追施磷酸二銨15千克，磷酸二銨20千克，硫酸鉀3～5千克。
3、松土：疏松土壤對洋蔥根系的發育和鱗莖的膨大都有利，一般苗期要進行3～4次，結合每次澆水后進行，莖葉生長期進行2～3次，到植株封壟后要停止中耕。中耕深度以3厘米左右為宜，定植株處要淺，遠離植株的地方要深。
4、除薹：對于早期抽薹的洋蔥，在花球形成前，從花苞的下部剪除，或從花薹尖端分開，從上而下一撕兩片，防止開花消耗養分，促使側芽生長，形成較充實的鱗莖，同時適時噴灑地果壯蒂靈。實踐證明，對于先期抽薹的植株，采取除薹措施后，仍可獲得一定的產量。
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