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四月中旬種葫蘆最好。
1、葫蘆為葫蘆科葫蘆屬植物，其根系較淺，主要分布在0.2～0.3m深的土層中，側根發達，水平分布較廣，根的再生能力較差，大苗移植不易成活。莖蔓生，長達數米，分支力強，主蔓結果遲，以子蔓、孫蔓結果為主。葉近圓形或心臟形，莖、葉上具有密生的白色茸毛。花冠白色、單生，雌、雄異花同株，夜開晝合，故有“夜開花”之稱。
2、果實形態因品種而異，有亞腰形、棒形、長柄形和圓形的。葫蘆南北均可種植，適應性很強，對土壤的要求不十分嚴格，各類農田、農業觀光園、房前屋后、田間地頭、荒坡野嶺、花盆、陽臺都可以種植，但疏松肥沃、持水性好的土壤可提高產量。葫蘆生長需要充足的水分，而開花、結果期土壤、空氣濕度過高則花和幼果易腐爛。
3、葫蘆是喜溫植物，種子15℃開始發芽，20～30℃為發芽的適宜溫度，30～35℃發芽最快，生育適溫為20～30℃，15℃以下生長不良，10℃以下停止生長，5℃以下開始受害。葫蘆屬短日照植物，要求有較強的光照，在光照充足的條件下病害少。
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