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田間管理：氣溫較高的季節播種育苗和移栽后的生長前期應覆蓋遮陽網，但要掌握前述之覆蓋原則，不可全天和全生育期都蓋。追肥在生長前期適當控制氮肥用量和控水，以防徒長和發生病害，看苗施肥。紅苔萊及時正確的采苔是保證菜苔高產、優質的重要環節。主苔30－40厘米具有初花時，為*釆收期。主苔不釆，側苔不發。最好用利刀斜切，不能用手蠻折。釆收部位在花苔基部切下，留3－5片葉，以后每一側芽留1－2片葉切苔。選晴天收割，便于傷口愈合。早心菜的早熟品種只收主苔為一次性采摘拔株，采收節位可低些；而中晚品種的釆收，當菜苔長到葉片頂端且先端有初花時——齊口花，為適宜的釆收期，釆收時在主苔基部留2－3葉摘下，使易發生側苔。
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