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　　蒜苗（黃）栽培是以采收幼苗為生產目標。主要經歷幼苗期栽培，生長周期短，單株需肥量少。因栽培密度大，單位面積上相對吸肥量多。通常蒜苗栽培選用種瓣小，母體供給營養少，因此需要增施肥料，能力獲得優質產品。

　　利用保護地栽培蒜苗（蒜黃），一是技巧容易，易節制，只需水、肥、溫節制好就能生產，風險小。二是可利用溫室大棚的空閑地帶或上下茬之間的空閑時間進行插空生產，可提高棚室的利用率。三是生產周期短，經濟效益高。

　　1．需肥特點：

　　蒜苗生長主要靠蒜瓣自身貯存的營養物質，不經施肥，只需給予適宜的溫度、水分和光照等條件就可獲得產品。但延續收割，只有充分的養分供給能力提高蒜苗產量和品格。又因蒜苗生育期短，追肥次數少，故一定要施足基肥。據研究表明，無土栽培蒜苗，增施氮、磷、鉀肥增產效果顯然。其中氮＞磷＞鉀。且氮、磷肥有顯然互作效應。在N260mg／L、P2O560。68mg／L、K2O39。67mg／L時，蒜苗產量最高。

　　2．施肥技巧：

　　（1）基肥。在溫室或大棚生產蒜苗時，多把蒜頭直接栽到地上。栽前按每公頃施腐熟細碎的優質農家肥150000千克，撒于地面后，深翻20—25厘米，肥土混勻，耙平作畦。

　　（2）追肥。棚室栽培蒜苗，施足基肥時，通常不需再追肥。但若短少氮肥而影響生長時，可用磷酸銨溶于水中進行潑澆，每公頃追施225—300千克。不能將化肥直接撒施后再澆水。為了增進蒜苗快捷生長，在苗高20厘米時，可用200倍硝酸銨肥液澆灌1次，每公頃用硝酸銨75—90千克；也可用磷酸二氫鉀、豐收素、尿素等進行葉面追肥，每次葉面追肥后，都要用清水噴灑兩邊，免得發生肥害。