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選良種。選擇品質優良抗病性強的品種。
浸種催芽。用100℃熱水燙種5秒鐘，立即對涼水降溫至40～45℃的溫水攪拌半小時，然后用清水浸種8～12小時，其間用30℃溫水淘洗種子2～3次，反復揉搓，除去種子表面的黏液。種子撈出后晾兩小時，待種子表面干爽后催芽。催芽時溫度保持28℃～30℃的溫度，2～3天后，待芽長0.2～0.5厘米時，種子胚根顯露，即可播種。
適時播種。早春南瓜育苗可在日光溫室或陽畦中進行，適宜的播期一般為2月下旬～3月上旬為宜。常用育苗盤育苗，裝盤前，育苗基質拌多菌靈消毒。用清水噴灑育苗基質。育苗基質裝盤時，杯口預留2厘米深的空間。育苗杯播1粒發芽的種子，上覆2厘米厚的膨化蛭石，然后用地膜蓋嚴育苗盤。
苗期管理。播種后澆水并噴施新高脂膜可活化表層板結密度，提高出苗率。并掌握合適溫度，白天溫度保持25℃～30℃、夜間保持在18℃左右，當種子拱土時，撤去地膜，白天溫度降到20℃～25℃、夜間12℃～15℃，以防幼苗徒長。
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