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芹菜是屬于淺根系，耐旱力弱而蒸發量又大的作物，需要濕潤的土壤和空氣條件。因此，整個生育過程要及時灌水、追肥，以滿足其生長需要。
高溫干旱季節宜覆蓋遮陽網降溫保濕，有利于生長，減少纖維，并改善品質。夏季溫度高，要經常保持土壤濕潤，有利于芹菜的旺盛生長。定植后立即澆水，2-3天再澆一次，保持土壤濕潤，緩苗后要及時摘除發黃、枯萎的外葉、老葉，貼在地面上的外葉要通過中耕將其扶起，然后隨水追肥。夏芹菜長出5～6葉后，生長加快，在管理上要以促為主，一般不蹲苗。定植后1個月左右，芹菜進入生長旺盛期，要肥水齊攻。
大田時期要注意防蟲治病和除草。一般每7天施藥一次，半個月除草一次。
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