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由于水東芥菜生長期短，生長迅速，因此，管理措施要及時。（1）定植：整地時施足基肥（有機肥每畝施1000kg，及適量的磷鉀肥）。耙碎耙勻后起畦，畦寬1.2－1.5m包溝。苗期12－15天，把選好的壯苗按株行距12×15cm，帶土移植。（2）施肥：施足基肥，勤施追肥。施肥以氮肥為主，配合適量的磷鉀肥。以增強植株抗病力和改善品質(zhì)，提高產(chǎn)量。水東芥菜早熟性強，生長快，周期短，因此當定植成活后，即應(yīng)及時追肥，以勤施薄施為原則，逐漸增加濃度。施肥后還應(yīng)注意用清水噴淋菜苗，以免被肥水灼傷。（3）水份管理：水份管理的原則是，晴天、少雨、干旱時及時淋水；雨天，及時排水。夏秋高溫烈日期間，除了早、晚各淋水一次外，尚需淋過午水、確保土壤濕潤。
水東芥菜的病害主要是病毒病，該病主要是由蚜蟲傳播，防治此病，以預(yù)防為主，因此，必須注意及時殺滅蚜蟲。在苗期及移植大田后，均要注意及時防治蚜蟲。可用40%樂果合劑2000倍液噴殺，但需在采收前15天停止用藥。還可以選用2.5%天王星（聯(lián)苯菊酯）乳油3000倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑2000-3000倍液噴霧，連續(xù)噴2-3次，至完全殺滅為止。此外，主要的害蟲還有黃曲條跳甲、其幼蟲為害根部，成蟲吸取葉汁，形成斑點而影響質(zhì)量。防治成蟲可用98%巴丹原粉1500倍液噴殺，防治幼蟲可用90%敵百蟲1000倍液淋施根部。
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