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秋冬胡蘿卜肥料應用有以下幾點技巧：
1、基肥的施用
一般每畝施腐熟的豬、牛糞大約4000～5000公斤，同時可混入復合肥30公斤一起作為基肥，在播種前整地的時候進行施放，整地的時候要使肥料和土壤充分融合。基肥對肉質根的形狀影響是比較大的，有機肥一定要充分的腐熟，化肥的用量也不能過多，這樣可以減少畸形胡蘿卜發生。
2、追肥
除了要施足夠的基肥外，根據胡蘿卜不同的生育期要進行2～3次的追肥。第一次追肥在出苗后大約25天左右，有3～4片真葉的時候進行，每畝施硫酸銨3公斤，過磷酸鈣3公斤，鉀肥3公斤。第二次追肥在葉片生長盛期進行，每畝施硫酸銨約7公斤，鉀肥2公斤。進入肉質根膨大的盛期，可安排第三次的追肥，每畝施硫酸銨7公斤，過磷酸鈣4公斤，鉀肥4公斤。除了使用化肥進行追肥外，也可以使用腐熟的人糞尿稀釋液，每畝灌1000～2000公斤，生育中期追肥的時候可以進行相應的培土，防止蘿卜太過于外露。
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