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1.溫度：觀賞南瓜喜溫，生長適溫在15℃～35℃，最適溫為25℃～28℃。早春低溫應移入室內或套薄膜袋等防寒，避免；東害，夏秋高溫應采用涼爽紗遮陰等設施降溫。
2.水分：觀賞南瓜幼苗期每隔1～2天淋1次水以保持盆土濕潤，開花結果期的晴天，水分蒸騰大，需水量多，花盆蓄水能力差，每天應淋水2～3次。
3.追肥：掌握“薄肥勤施”的原則。在間苗后7天起，每周可追施O.3%～0.5%復合肥水溶液1次；進入開花結果期，需肥量大，結合松土，每盆追施復合肥10g、尿素5g，并補充營養土至滿盆，促進根系發育。此后根據南瓜長勢、葉色、結果等情況，每隔10天追施1次0.3%～O.5%復合肥水溶液，并噴施2～3次愛多收1000倍等葉面肥，以促進南瓜生長發育，延長觀賞期。
4.植株整理：在以主蔓結瓜為主的觀賞南瓜株高25cm～30cm時，搭架引蔓，架材可用籬竹或鐵枝，架高15m～18m。為提高觀賞效果，減少養分消耗，要剪除全部側枝，只留主蔓，并及時摘除黃葉、病葉、畸形果。
5.輔助授粉：人工輔助授粉可促進南瓜多坐果、結好果，其方法是：每天早上8～9時，選擇當天開放雄花，摘去花冠，將雄蕊花粉涂到雌花柱頭上。
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